sote.gen.tr
sote

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Sote

Sote, sote ya da sote etmek kızgın tava da yüksek ateş ile kızartmak anlamında kullanılan bir kelimedir. Bu yöntemle etler ve sebze türleri çok çabuk olarak pişer ve içeriğindeki tatları yitirmezler. Soteleme yaparken yüksek sıcaklık kullanıldığı için etlerin yüzeyi kızarır ve suyunu içine hapseder ve böylelikle et suyunu içinde bırakır. Yumuşak ve ağızda dağılan bir et pişirmiş olursunuz. Sote yaparken tavaya az miktarda yağ konulması gerekir. Harlı bir ateş kullanılır. Sote edilen şey her neyse sık sık karıştırılmalıdır. Aksi halde suyunu bırakabilir. İstenilen lezzet elde edilmeyebilir. Et, tavuk, kıyma, ciğer, mantar ve sebze sote şeklinde yemekler yapılabilir. Tabi bunlar ana başlıklar halindedir. Fırında, güveç de, düdüklü tencerede de yapılarak farklı başlıklara ayrılabilir. Hemen hepsi birbirinden lezzetli yemeklerdir. Sote yemekleri çok geniş bir yelpaze oluşturur. Yüzlerce soteleme üzerine yemek tarifleri vardır. Bunlar birbirinden lezzetli ve kolay tariflerdir. Bazı sote tariflerine bakacak olursak

Et sote, et sote de çok sevilen sote yemeklerinden biridir. Et sote yapılırken genellikle güveç ya da düdüklü tencere tercih edilmelidir. Bu şekilde et çok daha iyi pişecek ve ağızda dağılan bir kıvamda olacaktır. Yanına yapılan güzel bir pilav ve bir kaç meze ile harika bir sofra kurmanıza yardımcı olacak ve sofranın baş tacı olacak bir yemektir.
Sote


Et sote yapımı için gerekli malzemeler
  • Dört yüz gram dana kuş başı
  • Dört adet yeşil biber
  • İki adet kuru soğan
  • Üç diş sarımsak
  • İki adet domates
  • Bir çay bardağı sıvı yağ ( etiniz yağlı ise yarım bardak )
  • Bir yemek kaşığı salça 
  • Bir tatlı kaşığı kimyon
  • Bir tatlı kaşığı kekik 
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
Et sote yapılışı, et sote için düdüklü tencere ocağa alınır ve sıvı yağ eklenir yağ iyice kızarınca ve tencere ısınınca kuş başı doğranmış etler tencereye ilave edilir ve yüksek ateş de sotelenir. Etler kızarmaya başlayınca iki adet kuru soğanın kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranıp tencereye ilave edilir. Ardından sarımsak soyulur ve bir kaç parçaya kesilerek eklenir. Daha sonra biberlerde doğranarak eklenir ve harlı ateş de sotelenir.  Soteleme işlemi tamamlanınca bir yemek kaşığı domates salçası ilave edilir ve salça kavrulunca domateslerin kabukları soyulur, kabuğu soyulan domates küçük küçük doğranarak eklenir. Ardından kimyon, kekik, nane, tuz, karabiber eklenir ve iyice karıştırılır. Tüm malzeme sotelenince ocağın altı kısılır ve bir su bardağı kaynar su tencereye ilave edilerek kapağı kapatılır. Kaynamaya başlayınca üzerinde ki düğme kapatılır yirmi dakika daha pişirilip servis edilir.

Yayınlanma Tarihi : 11.01.2016 08:43:58

Sote Yorumları ve Tartışma Forumları  
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik
 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Sote"

Aynur

Turk metbexini seve-seve ogrenerem cox cox xosduyuram kismet belke bir gun Turkiyeye kocdum.bu bir arzudurBakuden selamlar .indi ise aksama kus basi kuzu eti yapmak niyyetindeyim.sabah Ramazanin ilk gunu,Hayirli Ramazanlar,amin

2016-06-06

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer (1) yorumu göster













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

sote, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2016